Saveurs de la forêt tropicale
Là où la nature inspire chaque assietteAu Sacha Lodge, la gastronomie est un prolongement de la forêt tropicale elle-même : fraîche, locale et pleine de vie. Nos chefs transforment les ingrédients régionaux comme el paiche, le cœur de palmier, le macambo et la guayusa en plats créatifs d'inspiration amazonienne qui célèbrent la biodiversité et la culture de l'Équateur.
Des espaces pour savourer et ressentir l'Amazonie
Les repas se vivent dans deux espaces uniques, chacun avec son propre rythme et son atmosphère : La Balsa, un restaurant en plein air suspendu au-dessus du lac Pilchicocha, et Oropéndola, un élégant espace gastronomique entouré d’une végétation luxuriante. Des premières lueurs se reflétant sur l’eau jusqu’aux dîners sous un ciel étoilé, chaque repas devient une exploration, non seulement du goût, mais aussi du lieu.
Oropéndola — Restaurant & Bar
Dîner à la carteLe soir, Oropéndola dévoile une atmosphère qui brouille les frontières entre intérieur et extérieur. Les textures de bois, l’architecture ouverte et les sons de la forêt créent une harmonie naturelle, tandis que les hôtes dégustent un dîner gastronomique en trois services inspiré des régions de l’Équateur : ingrédients amazoniens, fruits de mer de la côte et produits andins, préparés avec créativité et finesse.
La Balsa — Restaurant & Bar
Petit-déjeuner et déjeuner buffetSuspendu au-dessus des eaux tranquilles du lac Pilchicocha, La Balsa offre une expérience culinaire en plein air, en totale harmonie avec la nature.
Au petit matin, la brume s’élève doucement tandis qu’un généreux buffet est servi : fruits tropicaux, pains fraîchement sortis du four et options chaudes. À midi, après les excursions, les hôtes savourent un buffet de plats équatoriens et internationaux, tandis que des loutres géantes glissent sous le ponton et que la forêt se reflète dans le lac.
Le Bar
Des moments à savourerQue ce soit au bord du lac ou sous un ciel étoilé, chaque gorgée est une invitation à ralentir, respirer et contempler la beauté unique qui vous entoure.
Les bars de Sacha Lodge proposent une sélection soignée de cocktails maison, vins et spiritueux reflétant la chaleur et la créativité de l’hospitalité équatorienne.
